孕期预防糖尿病新发现

自多伦多消息称：加拿大有研究人员发现，孕妇食用肉类和鱼等蛋白质，有助于降低甚至防止下一代患糖尿病。

安大略省伦敦市劳森医学中心主任希尔通过实验鼠发现，一种为雄牛氨基酸的物质有助于防止糖尿病的发生。而肉类中即含有丰富的雄牛氨基酸。希尔医生还表示：雄牛氨基酸对怀孕妇女的重要性有一天会与叶酸一样不可或缺。

那么什么是氨基酸呢？氨基酸是构成蛋白质的基本单位，赋予蛋白质特定的分子结构形态，使它的分子具有生化活性。蛋白质是生物体内重要的活性分子，包括催化新陈代谢的酶。直接一点说就是氨基酸是蛋白质的基本组成成分。

雄牛氨基酸是人体中最常见的一种氨基酸，人类神经中枢系统、肌肉、脑及心脏中都有此种氨基酸。希尔医师及研究小组在实验室中发现，若对怀孕的老鼠只喂食低蛋白质食品，这些小鼠生出的小老鼠体中胰脏干细胞便会减少50%。相反，若对怀孕的老鼠喂食雄牛氨基酸高的食品，小老鼠胰脏干细胞数量便正常。

通过些实现可以说明，怀孕妇女多吃雄牛氨基酸含量高的食物十分重要，因为她们体内的女性激素——雌二醇将会降低牛氨基酸的产生。

雄牛氨基酸在蛋白质高的食物中含量丰富，如肉类及鱼等。鸡蛋及乳制品中的雄牛氨基酸也相当丰富，但在植物蛋白质中却没有此种氨基酸。