平衡膳食之家常小炒——番茄豆腐

• 食材：番茄2个，嫩豆腐1盒，胡麻油3ml，亚麻油1ml，盐约1.5g，糖1g。

• 做法：

1. 番茄洗净切块。
2. 豆腐切大块，过开水捞起待用。（取整块嫩豆腐方法：将盒装豆腐直接洗净，撕开表皮，倒放于切板，用刀将豆腐底部一个对角各切开一个小口，用刀面拍打豆腐，注意力度不可过大，以免拍碎，再轻轻将塑料盒拿起，这时就可以是一块成型的嫩豆腐。）
3. 热锅冷油入锅内，将豆腐直接入锅，入盐，中火，轻轻翻炒约两三分钟后，将番茄放锅内一并翻炒，至番茄汁流出后小火炖至没有多余水分起锅。
4. 食用前加入亚麻油。

• 功效：预防和辅助治疗前列腺炎，美容养颜，排自由基。

不适合人群：白癜风患者宜煮时间长些，肾病患者少食。