平衡膳食之家常小炒——凉拌莴苣

• 食材：莴苣1根，千张1张，香油适量，葱油适量，蒜粉少量，盐少量，凉拌醋、凉拌酱油适量。

• 做法：

1. 莴苣去皮洗净切丝开水过一下。
2. 千张洗净过开水后切丝。
3. 将所有食材放在一起拌匀即可。

适合人群：便秘、体质虚弱者老人儿童均可食用。

不适合人群：肾病综合症患者少食，月经期或是体质寒凉者少食。

• 功效： 润肠通便，辅助睡眠，利水消肿，哺乳期妇女食用还可帮助乳汁分泌。