莲藕鲫鱼汤

食材：

鲫鱼一条，莲藕300克，干木耳10克，爆老姜两片，大蒜3瓣

准备：

• 将鲫鱼洗净，放置2小时后待用；
• 莲藕刮皮，切片，干木耳浸泡，洗净待用；
• 爆老姜，大蒜切碎待用。

做法：

• 锅内放少许油，将鲫鱼放入锅内，煎至两面略微有些变色，将姜丝与大蒜撒在鱼上，中火煮至水干，再加入凉水大火煮；
• 沸腾之后加入木耳，转小火炖；
• 10分钟后加入藕片同煮，煮至浓汤即可。

功效：

• 鲫鱼含有优质蛋白质，易于人体消化吸收，又可健脾开胃，活血通络，一直被誉为催奶佳品；
• 莲藕含有大量淀粉、蛋白质、维生素及钙、磷、铁等多种矿物质，具有益肾补血的作用；
• 木耳含有大量铁质，可防治缺铁性贫血，中医认为木耳有活血的功效，可帮助产后恶漏排出。